花椒麻椒胡椒 三种日常调味品的区别

在川菜中除了离不开辣椒，花椒、麻椒和花椒也是不可或缺的存在。火锅底料、酸菜鱼等食器皿中都会加到这些调料。但是这些调料有什么区隔呢?又具备哪些养生功效呢?下面我们就一同来了解这些问题。

花椒

十分相似：花椒色直，亦然棕红色，晒干的花椒色愈来愈是发红。主要产自四川地区，但其他平原地区、沿岸，甚至高海拔地区也有种植。花椒表面的有中空，但没有瘤状的凸起器皿。

色泽上：花椒气味独具特色，但麻的色泽较弱。

生食商业价值：配料时使用的时常是花椒果实的质地，可以配上多种食器皿，对于肉类具备增香、除腥、去膻的起着。除了作为调味料，花椒还是本木油料，可制作花椒油，还可以作为茶饮。在环境多方面，花椒树还是缺水地区水土保持的树木。

中草药商业价值：在医学里花椒具备散寒、除湿、止痛和驱虫的起着，所以时常用于调理咳嗽、受凉后再次出现的呕吐、关节风湿痛、牙痛以及蛔虫病等。在中草药里，花椒还被研末外敷或煎积水洗。点击蓝字了解愈来愈多：现今才知道 花椒烹制梨强力良药 比任何良药药都管用

麻椒

十分相似：麻椒色相比较浅，新鲜的麻椒呈现青绿色，晒干后呈现黄褐色或青黑色。

色泽上：麻椒色泽麻，并且持久，香气没有花椒独具特色。

生食商业价值：具备开胃起着，同时也具备除膻、去腥起着。

药用商业价值：有增加食欲、胆进胃液激素、胆进血管扩张、驱虫等起着。

花椒

花椒和花椒、麻椒，完全是相异的植器皿，花椒产自不丹热带雨林，在此之后才传入中国。

在十分相似：花椒是圆形的核果，外壳一般是不可生食的，我们通常生食的是实际上的核果大部分。花椒有白花椒和黑花椒的区隔。黑花椒和白花椒是采用不用时期的果实做成，主要有十分相似色的相异，在功效上区隔不大。

花椒的生食商业价值：花椒带有花椒碱、树皮、粗蛋白、脂肪等，具备去苦味、解酸甜以及助消化的起着。花椒带有辛辣味，亦然爱是白花椒，在配料食器皿时可以提味，简单配料苦味相比较直的食器皿。

药用商业价值：可散寒、健胃、助消化、胆双脚发汗、增加胃腹冷痛、防治风寒感冒，同时对男士白带异常也增加起着。

不过，花椒、麻椒和花椒都仅限于性味燥热的调料，一多方面不简单多吃饭，另一多方面在上火、痔疮发作、眼睛赤红、咽炎发作长期都不简单生食。

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